26 juin 2008
Sorbet aux 3 agrumes
Pour mon anniversaire mon cher et tendre m' a offert une sorbetière, élément indispensable pour 2 fans de desserts glacés, qui manquait pourtant. Pour inaugurer tout cela, une recette s'imposait, une recette de sorbet frais, avec très peu de sucre, mmmmm. Dès la première bouchée, on sent bien le pamplemousse et l'orange, puis vient en note de fond un léger goût de miel qui apporte un peu de douceur à l'amertume du pamplemousse et à l'acidité du citron et de l'orange. A refaire !
Ingrédients pour 1 l de sorbet* :
250 g de jus de pamplemousses roses et blancs (j'ai mis moitié-moitié de chaque)
25 g de jus de citrons
175 g de jus d'oranges
100 g de miel
2 cs de sucre
* valeur aproximative
Préparation :
1. A froid, mélanger tous les éléments, laisser infuser pendant 1 à 3 heures max. pour un goût plus prononcé.
2. Mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (ma sorbetière préconise 12h mais si vous n'êtes pas patiente comme moi ;-), quelques heures suffiront), puis réaliser dans la sorbetière.
Tags : agrumes, citron, orange, pamplemousse, sorbet
Commentaires
Moi je vais adorer
j'ai reçu en cadeau de mariage (il y a 31 ans) une sorbetière ronde au début je m'en suis servie souvent maintenant elle est au fond d'un placard, tu me donnes envie de la resortir patmamy
Le mélange doit etre divin...
Voilà un sorbet bien appétissant!
Acidulé et rafraîchissant... Miamm! Parfait pour les journées chaudes!
(Dommage que je n'ai pas de sorbetière...)
un p'tit beurre day to you donc ma grande! et bien dis donc, c'est que tu es gâtée toi! Fut dire que tu le érite et puis, s'il est fan de delices glacés, il savait que tu allais lui concocter des choses irrésistibles! Biz à vous deux . Amicalement
Bonjour Emi !
Miam cette fraîcheur citronnée quoique je préfère les crèmes glacées ! mais je n'ai pas de sorbetière, est-ce facile à utiliser ? tu me diras ...
Bisou fraise et matinal !
Servanne
Tu auras deux commentaires pour le prix d'un ! désolée ! rires ! je pensais que ça ne fonctionnait pas ! tu pourras choisir !
à bientôt
Servanne
c'est la bonne période pour manger des sorbets, le mien est à la fraise :-)
c'est de saison!!!!
miam miam ce sorbet, ce n'est pas que je n'ai pas aimé, narnia mais j'ai trouvé que pour des enfants cela était trop violent. bz patmamy
MMMMMMMMMMMM j'adore les sorberts, ça a l'air délicieux!
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