Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

26 juin 2008

Sorbet aux 3 agrumes

Pour mon anniversaire mon cher et tendre m' a offert une sorbetière, élément indispensable pour 2 fans de desserts glacés, qui manquait pourtant. Pour inaugurer tout cela, une recette s'imposait, une recette de sorbet frais, avec très peu de sucre, mmmmm. Dès la première bouchée, on sent bien le pamplemousse et l'orange,  puis vient en note de fond un léger goût de miel qui apporte un peu de douceur à l'amertume du pamplemousse et à l'acidité du citron et de l'orange. A refaire !

        

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Ingrédients pour 1 l de sorbet* :

250 g de jus de pamplemousses roses et blancs (j'ai mis moitié-moitié de chaque)

25 g de jus de citrons

175 g de jus d'oranges

100 g de miel

2 cs de sucre

* valeur aproximative

Préparation :

1. A froid, mélanger tous les éléments, laisser infuser pendant 1 à 3 heures max. pour un goût plus prononcé.

2. Mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (ma sorbetière préconise 12h mais si vous n'êtes pas patiente comme moi ;-), quelques heures suffiront), puis réaliser dans la sorbetière.


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Ecrit et réalisé par Emilie dans Emi20 à 11:54 - K. Des desserts à gogo - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Moi je vais adorer

    Posté par Colette MARTINIC, 26 juin 2008 à 14:10
  • j'ai reçu en cadeau de mariage (il y a 31 ans) une sorbetière ronde au début je m'en suis servie souvent maintenant elle est au fond d'un placard, tu me donnes envie de la resortir patmamy

    Posté par patmamy, 26 juin 2008 à 14:45
  • Le mélange doit etre divin...

    Posté par Adèle, 26 juin 2008 à 16:57
  • Voilà un sorbet bien appétissant!
    Acidulé et rafraîchissant... Miamm! Parfait pour les journées chaudes!
    (Dommage que je n'ai pas de sorbetière...)

    Posté par Virginie, 26 juin 2008 à 20:48
  • un p'tit beurre day to you donc ma grande! et bien dis donc, c'est que tu es gâtée toi! Fut dire que tu le érite et puis, s'il est fan de delices glacés, il savait que tu allais lui concocter des choses irrésistibles! Biz à vous deux . Amicalement

    Posté par fabienne, 26 juin 2008 à 21:17
  • Bonjour Emi !

    Miam cette fraîcheur citronnée quoique je préfère les crèmes glacées ! mais je n'ai pas de sorbetière, est-ce facile à utiliser ? tu me diras ...

    Bisou fraise et matinal !

    Servanne

    Posté par Servanne, 27 juin 2008 à 08:12
  • Tu auras deux commentaires pour le prix d'un ! désolée ! rires ! je pensais que ça ne fonctionnait pas ! tu pourras choisir !

    à bientôt
    Servanne

    Posté par Servanne, 27 juin 2008 à 08:14
  • c'est la bonne période pour manger des sorbets, le mien est à la fraise

    Posté par Océane, 27 juin 2008 à 10:40
  • c'est de saison!!!!

    Posté par labas, 27 juin 2008 à 16:39
  • miam miam ce sorbet, ce n'est pas que je n'ai pas aimé, narnia mais j'ai trouvé que pour des enfants cela était trop violent. bz patmamy

    Posté par patmamy, 05 juillet 2008 à 09:41
  • MMMMMMMMMMMM j'adore les sorberts, ça a l'air délicieux!

    Posté par Laurence, 18 juillet 2008 à 20:13

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