Cannelle et chocolat

23 avril 2009

Boulettes à la sauce liégeoise version simplifiée

C'est vrai que je me fais de plus en plus rare comme le soulignais dernièrement Virginie (Un p'tit tour dans ma cuisine) et Fabienne (Alice au pays des saveurs) que je salue d'ailleurs à l'occasion. L'envie, il est vrai, n'est plus aussi forte qu'avant...

Posté par Emi20 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, boulettes, viande

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21 août 2008

Petite casserole de moules à la crème et au curry hot

En tant que belge, je suis une grande fan de moules rien de bien surprenant quoique... Je les aime à tous les parfums, crème, vin blanc, tomates mais ma recette préférée est sans doute celle au curry mangée à Blankenberge (côte belge) au Bristol. Si vous...

Posté par Emi20 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cuisine belge, fruits de mer, moules

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21 mai 2007

Le lapin aux spéculoos

Ma soeur avait testé il y a déjà bien longtemps de cela cette recette, sans grand grand succès, je vous propose donc avec son accord la version de ma maman, super bonne, qu'elle a réalisé à l'occasion de mon anniversaire. Emilie Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par gigi1911 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, spéculoos

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16 septembre 2006

Pavés de petits beurres au moka

Et encore une bonne petite recette bien de chez nous, j'avoue qu'une fois encore je viens de le découvrir. Ici, il s'agit d'un gâteau de petits beurres fourrés mais on peut aussi faire des portions individuelles et donc farcir un petit beurre, puis un...

Posté par Emi20 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, petits beurre

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14 août 2006

Potage au Maredsous

Et voici une très très bonne recette avec du fromage bien de chez nous. Il existe plusieurs sortes de fromage de Maredsous, des fromages à pâte dure, molle, fondu, et frais. Pour cette recette, il s'agit d'un fromage à tartiner (fromage fondu) sur le...

Posté par Emi20 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine belge, maredsou, potage, fromage

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29 juillet 2006

Le matoufé

Oh, cela c'est vraiment trop bon. Beaucoup de belges ne connaissent pas cette recette délicieuse. Mais il faut dire que cette recette est originaire du sud du pays, de Marche-en-Famenne à 2 pas des Ardennes belges.Pour ma part, cette recette me provient...

Posté par Emi20 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine belge, oeuf, plat unique

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26 juillet 2006

Glace aux spéculoos

J'avais réalisé cette recette l'année passée mais j'ai remarqué que les glaces qui ne nécessitent pas l'usage de la sorbetière ne sont en général pas très réussies (si pour vous, cela fonctionne bien,donnez-moi votre astuce). Ma glace avait pris l'aspect...

Posté par Emi20 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, cuisine belge, glace

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