Une leçon de petits choux...

15 août 2007

Alice des éditions Cookbook m'ayant fait l'honneur de m'offrir ce très chouette livre sur la pâte à choux, je ne pouvais que vous le présenter. Je tiens donc à la remercier chaleureusement pour ce magnifique cadeau et vous invite à découvrir tous les livres de la collection ou de l'édition, vous reconnaitrez certainement beaucoup de très très bons livres. Encore grand merci !!!

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SERVEAU, Sébastien. Pâte à choux. Paris : Les éditions culinaires, 2007. (Leçon de cuisine), 73 p.

Ce livre écrit par un chef pâtissier issu de l'école d'Alain Ducasse est un parfait petit guide pour apprendre tous les trucs et astuces pour réussir une pâte à choux, mais également pour varier les plaisirs et même utiliser au mieux la poche à douille. Chaque étape est ponctuée de photos, de sorte à rendre la recette encore plus compréhensible. La présentation est aérée, les photos très bien faites, les explications très précises, ce livre constitue un parfait b.a.-ba en la matière. Je vous le recommande.

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Voir des recettes :

Petits choux à la crème choco-tonka de Cuisine métisse

Gougères au parmesan de Le confit c'est pas gras

Posté par Emi20 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres de cuisine

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Commentaires

Tit'

10/11/2007 09:17

Et en plus, Alice est une jeune femme adorable, pimpante et souriante ! Si, si, je l'ai rencontrée il y a peu à l'occasion d'un atelier culinaire ! :)

estelle

04/09/2007 12:24

je m'étais arrêtée devant en librairie, tu me donens envie de l'acheter, d'autant plus que la pâte à choux et moi, ça fait 2 !!! ;-)

steffy

03/09/2007 13:17

C'est vrai qu'il a l'air bien ce livre!!!

Virginie

30/08/2007 06:34

C'est vrai que ce livre fait envie. En plus les explications accompagnées de photos, c'est vraiment agréable à lire! <br /> Si tu le souhaites, tu peux répondre à ce petit questionnaire que j'ai reçu hier:<br /> http://virginie92.canalblog.com/archives/2007/08/29/6032269.html<br /> Bises!

fabienne

22/08/2007 07:28

bon tu pases quand, qu'on se prépare une orgie de petits choux? :-) blague mise à part, à Burdinne, tous les premiers vendredi du mois, à la "belle" saison, il y a une journée de présentation et dégustation de productions locales ou lointaines à la ferme de la Grosse Tour. Si cela te dis, fais signe. Bises