Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

21 avril 2008

Soufflé au fromage blanc et au citron pour une touche acidulée

Vous aimez les soufflés, les soufflés déclinables toujours, la bête noire de beaucoup de cuistos et photographo- cuistos à moins que l'on ne dise cuisto-photographes parce qu'ils retombent et s'essoufflent si vite ? Perso, je les adore. Cela faisait longtemps que j'avais envie d'un beau soufflé au fromage, le vrai de vrai goûteux coulant, bref vous voyez quoi... quand je me suis dit qu'en version sucrée cela comblerait mon palais toujours avide de saveurs douces. Voici donc en exclu, mon soufflé fromage blanc citron à accompagné la... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Soufflé au chocolat blanc et à la cardamome

Histoire d'en remettre une couche et d'utiliser mon nouveau cadeau (cf. post anniversaire), je vous présente pour la seconde fois l'association chocolat blanc et cardamome. Tout ce que je peux vous dire, c'est que c'est une tuerie, tout léger, fondant dans la bouche, c'est comment dire... oui une tuerie. Emilie Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de chocolat blanc 6 capsules de cardamome 30 g de sucre 25 g de beurre + 5 g pour les moules 2 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs Préparation : 1. Préchauffez le four à 210°C. ... [Lire la suite]
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13 février 2007

Soufflé au chocolat et noix

Au départ, je voulais faire une recette avec des oranges histoire de liquider ces dernières qui commençaient à avoir une drôle d'allure, mais en même temps la grande fan que je suis avait très très envie de chocolat. Puis, il y avait aussi les noix qui attendaient d'être utilisées. Donc pour combler mon irrésistible envie j'ai opté pour cette invention Emilie et le soufflé au chocolat et noix :  1ère fois que j'essayais des soufflés en plus la hooonte, surtout que c'est super simple et rapide. Emilie photo :... [Lire la suite]
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