Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

14 janvier 2009

Nuage aux marrons et poires

Et oui, ce gâteau est comme un nuage en bouche, léger à souhait et mousseux, sa croûte à un petit goût similaire à celui du macaron. Bref, on a beaucoup apprécié à la maison, surtout qu'il est hyper simple à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 70 g de farine 200 g de crème de marron à la vanille 3 poires au sirop 3 oeufs 1/2 cc de levure Préparation : 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Passez au tamis la farine et la levure. Mélangez le tout. 3. Ajoutez ensuite la crème de marron ainsi que les poires coupées... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 12:41 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,

21 novembre 2006

Mousse de concombre, chèvre et poires

Samedi, c'était l'anniversaire de ma soeur. Et comme chaque année, nous organisons un petit dîner ou souper de fête pour l'occasion. Cette année en tout cas, nous retiendrons une phrase ultra connue et que chaque cuisinière devrait ne jamais oublier : " Ne jamais faire une recette que l'on n' a jamais testé quand on reçoit ". Eh oui, la recette était un peu foireuse au départ dans le genre super liquide, mais nous avons opérer, solutionner et oh miracle, nous avons croisé les doigts toute la nuit pour que la mousse ... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 19:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 août 2006

Rôti de porc au boursin et aux poires

Voilà une recette qui a toutes les qualités : délicieuse, originale, simple et rapide.Angel'Source : Marmiton (Ari44)  Photo : fr.wikipedia.org                               Photo : www.hormel.com Ingrédients 1 rôti de porc 1 Boursin ou 1 Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes 1 boîte de poires en conserve avec leur jus Préparation Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans de l'huile ou dans du beurre.Saler et... [Lire la suite]
Posté par gigi1911 à 12:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 août 2006

Foie gras sur pain d'épices, poire caramélisée, coulis au sirop de Liège

Et encore une recette de ma grande soeur, après promis promis c'est elle qui signera les postes de ses recettes, elle-même, ici sur ce blog (tatam).Sauf si elle a oublié.  En attendant, je me permets, pour l'arrivée du week-end de vous présenter une bonne petite recette crée par 1001 délices, mais testée par ma soeur (pour en avoir goûter, c'est très bon,  et facile à réaliser) . Au départ, je l'avais mise dans les apéros, mais non non, elle a davantage sa place dans les entrées. Emilie Pour 2 personnes : 2 tranches... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juillet 2006

Quiche aux poires et gorgonzola

On ne présente plus le mélange poire-bleu. Le bleu ou gorgonzola se marient très bien aux saveurs sucrées qui cassent un peu le goût relevé  et piquant de ce type de fromage. A tester si vous appréciez le sucré-salé ! Pour 6 personnes, il vous faut : 1 rouleau de pâte brisée 250 g de gorgonzola 4 poires 20 cl de crème 2 oeufs beurre poivre Préparation : 1. retirez la croûte du gorgonzola et coupez-le en morceaux. Mettez dans un bol le gorgonzola, la crème liquide et les oeufs et passez le tout au mixer. 2. Epluchez... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 16:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,