Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

18 avril 2008

Les petites découvertes culino du printemps

Le printemps évoque souvent la nature qui s'éveille... oui, l'époque des amours...oui aussi et le fameux nettoyage... Ben oui, il faut bien y passer. Pour ce blog et parce que ma tête ne cesse de penser et repenser dans tous les sens , ce sera  non pas une nouvelle rubrique mais une nouvelle façon d'organiser mes adresses, mes livres, sites, produits... coups de coeurs, qui pour moi semblent ne pas être assez mis en avant. En résumé, tous les trimestres ou tous les mois (je ne sais pas quelle sera la fréquence de ces petits... [Lire la suite]

15 août 2007

Une leçon de petits choux...

Alice des éditions Cookbook m'ayant fait l'honneur de m'offrir ce très chouette livre sur la pâte à choux, je ne pouvais que vous le présenter. Je tiens donc à la remercier chaleureusement pour ce magnifique cadeau et vous invite à découvrir tous les livres de la collection ou de l'édition, vous reconnaitrez certainement beaucoup de très très bons livres. Encore grand merci !!! SERVEAU, Sébastien. Pâte à choux. Paris : Les éditions culinaires, 2007. (Leçon de cuisine), 73 p. Ce livre écrit par un chef pâtissier issu de... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

Quand Alice, le chapelier fou et le lièvre de Mars s'invitent dans notre cuisine

Rien qu'une page pour un livre, ben oui. Mais regardez-moi ces illustrations, une pure merveille non ? Tout au long du livre, on retrouve l'histoire d' " Alice au pays des merveilles " et " De l'autre côté du miroir", le tout avec des recettes qui rappellent les histoires de Lewis Caroll et de merveilleuses illustrations, bref un Beau livre à regarder encore et encore. Emi' FERBER, Christine, MODEL, Philippe, WINKELMANN, Bernhard. Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice. Paris : éd.... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Les livres de Marie-Victoire Garcia

Marie-Victoire Garcia m'ayant fait l'honneur de m'offrir un de ses livres, " Marinades", je ne pouvais que vous le présenter. Je vous le recommande plus que vivement, les recettes sont sympas, originales, les photos sont très très belles et donnent envie. Acheter-le rien que pour cela et puis pour elle aussi. C'est une personne très très sympathique et chaleureuse. Rédactrice pour le  journal " Enfant magazine", c'est aussi une grande voyageuse. Ses recettes sont toutes issues de ses voyages, de son vécu et... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Pour cuisiner de l'entrée au dessert en passant par le plat et le vin

Juste quelques suggestions de très très bons livres de cuisine à découvrir ou redécouvrir à tous les prix, des touts petits à 1 euros  aux grosses briques, des livres majoritairement découverts en bibliothèques. Note : Allez voir en fin d'articles pour les livres pour enfants, les desserts, les livres de cuisine du monde. DREYER, N., HENSLEY, Jim, LOWE, P. Déjeuner au jardin.Paris : Marabout, 2004. Voici un très beau livre de recettes pour l'été aux recettes simples, décontractées et rapides,... [Lire la suite]
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15 octobre 2006

Salon du livre gourmand

Deuxième édition du salon du livre gourmand à Bruxelles, les 20-21 et 22 octobre prochains. Conférences par des chefs cuistots, invités de taille comme par exemple Trish Deseine et pleins pleins de livres à acheter et faire dédicacer, je me tâte encore pour savoir si je vais y aller ou bien aller au Salon du livre jeunesse de Namur, entre les deux passions mon coeur balance. Enfin, ce salon a l'air vraiment trop trop bien, et il y a même moyen d'avoir des réductions via le célèbre magasine féminin qui commence par F et fini par... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

Ma bibliothèque gourmande : les desserts

Voici quelques livres assez sympas pour des idées de gâteaux, biscuits, etc. pour le dessert ou le goûter. DESEINE, TRish. Je veux du chocolat. Paris : Marabout, 2002. (Les comptoirs Marabout). A un prix plus qu'abordable (comptez environ 15 €), ce livre nous offre les meilleurs desserts au chocolat de cette talentueuse chef : Trish Deseine. Les recettes sont simples et rapides, très abordables et très très bien présentées. Pour chaque recette, de plus, l'auteure nous livre des trucs et astuces, un peu de son... [Lire la suite]
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31 août 2006

Des livres de recettes pour enfants

De jolis livres de recettes toutes simples, joliment présentées, de quoi initier les enfants aux bases de la cuisine. Emilie OLIVER, Michel. La cuisine est un jeu d'enfant. Paris : Plon, 2005 Que ce soit sous sa version imprimée (en livre) ou dvd, " La cuisine est un jeu d'enfant " est LE livre de recettes à posséder pour apprendre à ses enfants à devenir de futurs chefs. Les recettes sont simples, joliment présentées, les enfants peuvent facilement les réaliser seuls tellement les explications et... [Lire la suite]
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30 juillet 2006

Bibliothèque gourmande : cuisine du monde

De découvertes en découvertes, pour des envies d'ailleurs, pour connaître les traditions  et habitudes culinaires d'autres pays... (pour l'instant, je n'ai recensé que les livres de cuisine orientales mais la suite arrive). Emilie SCHINHARL, Cornellia. Cuisine orientale entre copains. Paris : Solar, 2005. (Basic cooking), 160 p. Et voici encore un très beau livre aux éditions Solar. Les recettes sont simples et bon marchées et nous offre du dépaysement dans l' assiette. Les photos sont magnifiques, la présentation... [Lire la suite]
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