Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

03 septembre 2007

Brownie sous des airs de cheesecake ou l'Amérique au dessert

Une fine couche de fromage frais, du chocolat encore coulant et une croute au chocolat façon brownies, voilà en gros en quoi consiste ce dessert. J'avais repéré cette recette sur bon nombre de blogs et  dans un de mes livres de recettes. Je l'ai cependant un peu modifié au niveau des ingrédients et de sa présentation. Certaines recettes conseillent de mélanger la couche de fromage et la couche au chocolat, façon marbré à tester la prochaine fois, ici je me suis juste contentée de superposer les couches, pas mauvais mais assez... [Lire la suite]
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24 mars 2007

Quand la Pologne s'invite dans mon assiette : le Sernik

Depuis fort longtemps, j'ai envie de tester des recettes de cuisine d'horizons forts peu connus, de sortir des sentiers battus et de m'essayer à la cuisine balte, croate, russe, du Laos ou de Laponie tant qu'on y est. C'est pourquoi quand j'ai vu l'invitation de la charmante Caroline du blog Cookies, muffin an co qui nous invite à faire un petit périple en Pologne, je ne pouvais qu'accepter. Pour ce faire, mon ami Polonais m'a un peu aidée dans mes choix et m'a appris 2-3 spécialités, les influences de la gastronomie etc. pour mon... [Lire la suite]
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