Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

24 février 2007

Liste de blogs gourmands

  Voici toute une série de blogs que j'ai repérés et que j'apprécie beaucoup beaucoup.  Elle s'agrandit toujours plus tant vous êtes nombreux, ne m'en veuillez donc pas si vous ne vous y retrouvez pas ou pas tout de suite en tout cas.      La cuisine au masculin  Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... (Dorian) 1001 recettes (Suisse)    Num num birdy      Des blogs de mon plat pays : la Belgique  Pralinettes Home made with love Mi'dinettes Tours et... [Lire la suite]
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13 février 2007

Soufflé au chocolat et noix

Au départ, je voulais faire une recette avec des oranges histoire de liquider ces dernières qui commençaient à avoir une drôle d'allure, mais en même temps la grande fan que je suis avait très très envie de chocolat. Puis, il y avait aussi les noix qui attendaient d'être utilisées. Donc pour combler mon irrésistible envie j'ai opté pour cette invention Emilie et le soufflé au chocolat et noix :  1ère fois que j'essayais des soufflés en plus la hooonte, surtout que c'est super simple et rapide. Emilie photo :... [Lire la suite]
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03 février 2007

Spécial Saint Valentin : les aliments aphrodisiaques

L'occasion étant assez proche de fêter les amoureux, j'ai décidé de vous révéler la vérité sur ce qu'on appelle les aliments aphrodisiaques. Alors, en l'occasion de la Saint Valentin, je vous propose de faire le point sur la question via quelques petits articles informatifs bien choisis et par quelques recettes pour illuminer votre journée et celle de votre valentin ou valentine. Mais qu'on se le dise rien ne prévaudra l'amour, les sentiments, la tendresse et la fantaisie pour agrémenter votre soirée avec votre dulciné(e). ... [Lire la suite]
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02 février 2007

Reine de Saba

LE dessert de notre enfance (à ma soeur et moi) qui provient d'un livre d'activités pour enfants , un livre génial des années 90 que ma cousine possédait et qui regorgeait  de 1001 activités bricolages  et recettes pour les enfants, aaaah ce livre avec ces petites souris regorgeant de 1001 idées....  Super bonne recette, très facile à réaliser, un petit plaisir pour petits et grands.  Emi' photo : www.chazallet.com Ingrédients pour 4-6 personnes : 160 g de farine 250 g de beurre 250 g de... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Pour cuisiner de l'entrée au dessert en passant par le plat et le vin

Juste quelques suggestions de très très bons livres de cuisine à découvrir ou redécouvrir à tous les prix, des touts petits à 1 euros  aux grosses briques, des livres majoritairement découverts en bibliothèques. Note : Allez voir en fin d'articles pour les livres pour enfants, les desserts, les livres de cuisine du monde. DREYER, N., HENSLEY, Jim, LOWE, P. Déjeuner au jardin.Paris : Marabout, 2004. Voici un très beau livre de recettes pour l'été aux recettes simples, décontractées et rapides,... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Cake aux tomates séchées, 3 fromages et olives vertes

J'aime beaucoup les cakes salés, de plus ils peuvent se prêter aussi bien en entrées qu'en apéritifs coupés en petits carrés. Des fêtes de fin d'année, il me restait des tomates séchées, un peu de feta et des olives, que faire avec tout cela, et puis je me suis souvenue d'une bonne petite recette de cake sur Marmiton qui m'a nettement inspirée. En somme malgré mes innombrables modifications, c'est un vrai délice! Emi' photo : http://www.marmiton.org (en attendant ma photo) Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de... [Lire la suite]
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31 décembre 2006

Bonne année 2007 à tous et toutes

Bonne année 2007 à tous et toutes placée sous le signe de l'amitié, des rencontres et des petits plaisirs. Gros bisous à vous tous. Emi'
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24 décembre 2006

Joyeux Noël tout simplement

Tout simplement pour vous souhaiter un très joyeux Noël à vous tous. En plus, pur hasard de circonstance , c'est le 100 ème post de ce blog alors si c'est pas joli comme hasard. Merci à vous tous qui venez des 4 coins du globe pour nous lire  (ma soeur et moi), merci pour vos commentaires, votre sympathie, vos conseils. C'est une très très jolie aventure pleine de richesses et de découvertes. Et encore joyeux Noël à vous tous plein de chaleur et de douceur, de fantaisie et d' étoiles dans vos yeux.   Emi'  
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19 décembre 2006

Les cailles au cognac

Si vous n'avez pas encore d'idées pour vos menus de fêtes, je vous propose cette super bonne recette qui me vient de mon papa. Je n'ai hélas pas la recette exacte, mon papa l'ayant emportée avec  lui, mais je pense que cette recette-ci devrait convenir, elle s'en rapproche très fort en tout cas. Sinon, encore une fois très bonnes fêtes de fin d'années à vous tous. Emi' Ingrédients pour 4 personnes : 8 grosses cailles (étant donné que c'est assez petits , j'en prévois 2 par personnes) 3 échalotes 20 cl de... [Lire la suite]
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16 décembre 2006

Spécial Noël : les recettes du monde

Dans un peu moins de 15 jours, les fêtes de fin d'années vont débuter et vas- y qu'on prépare la dinde, qu'on sort le champagne, les huîtres et autres crustacés et enfin la fameuse bûche. Mais connaissez-vous les traditions de Noël dans les autres pays, l'Espagne, le Danemark ou l'Italie ?  Noël en Belgique, très long La recette des cougnous ou cougnolles En Belgique, les fêtes de fin d'années commencent dès le début du mois de décembre avec la Saint Nicolas (cf. article sur le sujet) et se terminent avec... [Lire la suite]
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