02 juin 2007
Ballade gourmande à Bruxelles
Bruxelles a le pouvoir de satisfaire tous les palais. Si quelques uns s'en iront faire la tournée des Grands ducs (y comprendre la tournée des estaminets (cafés anciens)) pour y savourer de délicieuses bières, d'autres se tourneront davantage vers les saveurs chocolatées et sucrées, les pralines, les gaufres etc. etc. En somme, c'est à chacun son bec. Et le mien s'oriente toujours davantage vers le sucré... mieux encore vers le chocolat. Alors une virée autour du chocolat cela vous tente-t-il ? Prêt à me suivre.
Le Musée du Cacao et du Chocolat
Situé à 2 pas de la Grand place dans une ancienne maison de maître datant du 17ème siècle, le Musée du Cacao et du Chocolat crée en 1998 par une passionnée du chocolat (qui fait partie de la troisième génération d'artisans chocolatiers belges) s'étend sur 3 étages.
En pénétrant dans le Musée, dans le hall d'entrée, vous plongez dans l'histoire du chocolat : de ses origines Aztèques jusqu'à son entrée en Belgique. Vous pourrez également découvrir tous les secrets de sa culture, mais aussi de la fabrication de nos célèbres pralines.
L’arrivée du chocolat en Europe ayant aussi influencé les fabricants et les marchands de porcelaine, le Musée présente d’intéressantes collections de tasses à chocolat et chocolatières, mais aussi de jolies boîtes à l'ancienne à l'effigie de la famille royale etc. , de jolies affiches anciennes, des sculptures et robes tout en chocolat... De plus, si vous avez un peu de chance, vous pourrez assister à une démonstration de fabrications de pralines par un maître chocolatier ainsi qu' à une petite dégustation.
Musée du Cacao et du Chocolat de Bruxelles
9/11, rue de la Tête d'or
1000-Bruxelles
La cure gourmande
Aux alentours de la Grand Place, un lieu magnifique qui sent bon le chocolat et le biscuit (à prendre au sens propre comme au figuré). J'ai adoré cette petite boutique et ses délicieux montecaos, choupettes, calissons, caramels, olives au chocolat, tous servis dans de magnifiques boîtes.
La Cure gourmande
38, rue au beurre
Bruxelles
25 novembre 2006
Adresses gourmandes à Liège
Le Baragan (salades et grillades)
Une jolie adresse en plein centre de Liège au cadre sympa, ambiance feutrée, musique lounge où vous pourrez manger de copieuses salades, grillades ou sandwichs à un prix plus que démocratique au vu de l'assiette. Un endroit au style moderne et minimaliste, qui vous emmènera loin de l'agitation de la ville. Cuisine goûteuse, raffinée, délicieuse et encore une fois très copieuse. Une jolie adresse, mais attention à réserver car c'est souvent foule !
Spécialités : les spare-ribs (13,90€), salade au chèvre chaud (10,90€), lles sandchôs (4,30€)...
50, rue Pont d'Avroy
4000 -Liège
04 / 222 31 33
Fermé le dimanche
http://www.baragan.be/home.html
Café Lequet (cuisine liégeoise - cuisine de brasserie)
Dans le quartier de la batte, ce restaurant brasserie constitue une adresse incontournable dans Liège, LE restaurant à ne pas rater quand on visite la ville et/ou que l'on veut s'imprégner de sa cuisine. Ici, vous pourrez savourer les meilleurs boulets frites de Liège (le tout à un prix démocratique et très très bien servis. L'endroit à l'ancienne (le plus vieux café de Liège) est charmant, mais on pourra peut-être reprocher l'humeur parfois un peu bougonne du patron (un liégeois pur et dur et ça se voit, sympa mais raleur) , mais bon on vient d'abord pour les boulets non ? puis cela ajoute un peu de peps à l'endroit car chez Lequet n'existerait pas non plus sans son patron ;-) A découvrir !
Spécialités : les boulets liégois accompagnés de frites, salade et compote de pommes : comme le veut la tradition liégeoise (8€), la salade liégeoise et le péket (genièvre) en fin de repas.
17, Quai sur Meuse
4000 - Liège
(A côté de l'Ancienne Grand poste)
04 / 222 21 34
Fermé le mardi et le dimanche soir.
Le cheval bleu (cuisine française et italienne-service traiteur)
Restaurant, bar et service traiteur, "Le cheval bleu" propose de la cuisine française, végétarienne et italienne de qualité et assez créative à un prix plus que démocratique (plat du jour à 7,50 € et menu à partir de 8,90 €). On peut également y prendre son petit déjeuner, se restaurer avec une petite tartine ou salade ou simplement y boire un verre.
Un super concept : les restaurants situés dans le centre ville et dans le quartier Outre-Meuse font, il faut le souligner aussi, font partie intégrante d'une asbl : l'asbl article 27, qui vise à favoriser la réinsertion de personnes en difficulté. Le concept est génial et ce restaurant mérite pour tous les points que je viens de citer, un grand bravo. Une jolie enseigne qui me tient fort à coeur!
12, rue Cathédrale
4000 - Liège
04 / 221 16 99
( Et aussi rue Maghin à Liège)
Du lundi au vendredi de 9h à 14h rue Cathédrale et de 8h30 à 20h rue Maghin (service de 12 à 14h)
le site de l'asbl
Ty Breizh (crêperie bretonne)
Un petit endroit très intimiste qui ne vous laissera pas de marbre, toutes les personnes qui y sont allées m'ont dit avoir fort apprécié mais quoi de plus normal. Le lieu exigu tout de bois rappelle la Bretagne avec ses jolies illustrations de phares et objets du coin, et crée une ambiance intimiste et très chaleureuse. On appréciera aussi la musique de fonds typiquement bretonne, très sympa, le service rapide et l'accueil chaleureux.
Spécialités : crêpes au chèvre chaud, crêpes à la merguez, crêpes pommes-amandes, crêpes aux eufs-jambon-champignon, crêpes au caramel au beurre salé... (de 4 à 7 €)
28, rue Pont d'avroy
4000 - Liège (Belgique)
(En face du cinéma Le Palace)
Tél. : 04 / 223 02 69
pour des photos c'est ici
Stoffels ( boulangerie et pâtisserie haut de gamme-salon de dégustation)
Renommé dans tout Liège, Stoffels constitue une adresse incontournable
en matière de pâtisserie et cela se comprend. Le patron a travaillé dans une Grande maison
place du Sablon à Bruxelles durant 7 ans et cela se sent. Ce lieu respire la finesse, la rigueur, le perfectionnisme et la créativité. Les pâtisseries,
de qualité irréprochable, sont aussi jolies que délicieuses, c'est un
réel plaisir pour les yeux et pour la bouche. Le choix est assez vaste
et sort un peu de l'ordinaire. Sans vouloir exagérer, je dirais que
Stoffels est un peu le Pierre Hermé liégeois. Le personnel est sympa et les
horaires sont larges, mais les prix sont un peu plus chers qu'ailleurs (mais bon la qualité y est, on ne peut pas tout avoir).
Spécialités : bavarois, tartes, confitures artisanales, gâteaux de mariages et anniversaires, ... je vous recommande le bavarois à la mousse de lait d'amandes avec abricots, ou le bavarois mousse de cassis-crémeux passion sur biscuit à la framboise...
10 rue Saint Paul
4000 Liège
04 / 223 45 56
Au pain quotidien (boulangerie et table commune)
Vous allez me dire, ben oui on connaît , il en existe même en France. Sur quoi je vous répondrai, ah mais oui, je sais très bien tout cela, mais ce que vous ne savez pas c'est que le concept a été créé en Belgique, à Bruxelles, héhé et qu'il a été repris par la suite en Wallonie, en Flandre et à l'étranger. Il s'agit en fait de l'histoire d'un restaurateur bruxellois très méticuleux, amateur de produits et ingrédients de bonne qualité qui n'arrivait pas à trouver le petit ingrédient en plus pour confectionner son pain. De fil en aiguille biensur, il parvient à créer LE pain et décide même par la suite d'ouvrir son atelier de production puis les autres enseignes que nous connaissons.
Spécialités : pains spéciaux/bio, couques, tartes pommes-cannelle, meringues aux framboises, cafés bio, granola, huiles d'olive, soupes, pâte d'artichauts... Fait aussi tables d'hôtes, petits déjeuners dans un joli cadre à l'ancienne.
19, rue du mouton blanc
4000- Liège
04 / 223 60 12
(Existe aussi un peu partout en Flandres et en Wallonie)
http://www.lepainquotidien.be/
07 septembre 2006
Adresses gourmandes à Huy, Waremme et environs
Huy, que dire de Huy ? Sinon que c'est ma région, que Huy c'est la fille de la Meuse comme ils disent, la ville des postainiers hutois (l'étain), que c'est une des étapes incontournables du Tour de France, mais aussi du Giro, de la flêche wallonne, du Liège-Bastogne-Liège, bref de toutes les courses de vélooos, mais aussi la ville de heuuu, du rallye du Condroz ;-) , bref c'est une jolie petite ville avec un riche patrimoine historique, une petite ville qui bouge pas mal et qui se situe entre Namur et Liège.
L'oreille cassée (cuisine latino-américaine)
Excellente cuisine, très bon rapport-qualité prix (compter 30 € pour un menu 3 services), très bon service également. On appéciera le cadre, dans les hauteurs d'une ancienne tour, mais également le grand choix de vins latins commentés par le patron, ainsi que les animations le week-end : concert de chanteurs latinos, ... Un restaurant mais bien plus que cela près de la Grand place de Huy.
1, rue Vankeerbergen
4500 - Huy
(près de la Grand Place)
085 / 23 09 09
Ouverture jeudi, vendredi midi et soir, et samedi soir
La tartine au beurre (cuisine française)
Dans le vieux Huy, ce restaurant vous offre une cuisine plus typée traditionnelle française bien qu'on y trouve de la cuisine de brasserie également, le tout avec un rapport qualité-prix exceptionnel (déjà un menu à 17 €). L'acceuil est sympathique et chaleureux, le lieu,très calme.
Spécialités : ris de veau, scampis, magret de canard
9, rue Montmorency
4500 - Huy
085 / 23 21 03
Fermé le mardi et mercredi midi sauf fériés
L'auberge du Hoyoux (cuisine française)
A 15 km de Huy, ce restaurant vous offre de la cuisine française, grillades, charbonnades mais également une grande gamme de thés, liqueurs et cigares spéciaux, exotiques, le tout à un prix plus que démocratique (environ 30 € le menu) dans un très joli cadre (en terrasse l'été ou en arrière-saison dans l'une des salles décorées dans les styles provençaux ou avec le grand feu ouvert où sont préparées devant vous vos plats). De la cuisine de brasserie à la cuisine gastronomique, une bien jolie enseigne qui citons-le au passage, est l'un des restaurants préférés de Guy Lemaire pour les belges qui connaissent.
Spécialités : poêlée de ris de veau aux champignons des bois, scampis à la catalane, pavé charollais grillé en salle
Route de Limet, 83
4577 Modave (à 15 km de Huy en Belgique)
085 / 41 15 69
Fermé le mercredi
Le petit Axe (cuisine gastronomique française)
A 20 min de Huy et seulement 5 km de la Flandre, ce restaurant gastronomique est un avre de paix et de nature. Avec un rapport qualité-prix exceptionnel ( 50€ le menu 6 services), ce restaurant vous offre à la fois des lunchs d'affaires le midi, mais aussi des menus de qualité le tout dans un cadre superbe (petit salon, grand jardin), un lieu idyllique.
Spécialités : Carré de sandre en croûte, boeuf irlandais au foie gras, poitrine de canette laquée au foie gras.
12, rue de Petit Axhe
4300 Waremme (à 20 km de Huy et Liège et 4 km de Tongres)
019 / 32 37 22
Fermé le lundi, mardi, mercredi soir et samedi midi
Aux délices de Capoue (glacier)
Sans aucun doute, le meilleur glacier de la région, on vient d'ailleurs de loin pour déguster les glaces de chez Capoue ; des glaces de toutes sortes (nombreux sont les goûts) pour allergiques ou non faites artisanalement. Prix très bon marchés (1 € la boule qui est énorme), service jeune.
Spécialités : la glace à la cannelle, la glace au lait d'amandes, glace au limoncello, glace à l'amaretto, glace au pamplemousse, ...
8, Vallée du Hoyoux
4577 -Modave
(15 km de Huy)
085 / 41 36 83
et prochainement à Huy près de la Grand Place
Aux origines du café (cafés et thés spéciaux)
Voici un lieu que j'adore, un lieu où ça sent bon le café, les grains de café, une enseigne à l'ancienne dédiée à l'art du café et du thé : de grands sacs de cafés trainent dans l'entrée, tout comme les grandes boîtes métalliques de thés et cafés que vous pourrez acheter en gros. Un endroit magique où vous pourrez aussi acheter des anciens moulins et autres livres consacrés à ces 2 boissons, les boissons les plus prisées au monde, du thé, du café et de jolies théières. A la carte, l'origine de chaque thé et café avec son histoire, son mode de cultivation etc. vous est donnée. Le choix est vaste, très vaste, difficile de choisir, on voudrait pouvoir tester tout et rester là tout simplement à savourer chaque gorgée dans une ambiance très cosy aux douces senteurs.
Spécialités (entre autre) : café à la cannelle, café à la noix de coco, thé au chocolat et coco, thé à la cannelle,...
3, rue Vierset Godin
4500 - Huy
0476 / 722 204
(Existe aussi à Liège, 7 rue Bonne Fortune)
Spécialités : Sébiche (poisson mariné au citron), Boeuf argentin
08 août 2006
Adresses gourmandes en Province de Namur
Gelateria Il Capriccio (pizzeria et salon de dégustation )
Une pizzéria sympathique, une bonne carte, un bon service , le tout dans un joli cadre qui rappellera l'Italie du sud, ses fresques et fontaines. Je vous recommande en plus des pizzas au feu de bois, les coupes de glaces artisanales énormes et bonnes comme en Italie. Une petite pizzéria et salon de dégustation, c'est selon les envies du moment, fort sympathique si on est de passage dans la ville.
Spécialités : glace artisanales, crêpes, gaufres maisons, salades, pâtes et pizzas au feu de bois (tester les pizzas aux chicons et les pâtes au saumon, de même que la glace tiramisu hmmmm)
143, rue du commerce
5590 - Ciney
083/21 61 60
Fermé le lundi et jeudi en hiver et le lundi en été
La simplicité (cuisine française - service traiteur)
Voici une très belle enseigne, à 20 min de Namur,le patron de ce très bon restaurant à apparemment travailler chez de Grandes maisons et a une riche expérience dans le domaine. Ici, tout est fait maison, même le pain, la cuisine est simple mais raffinée, très bien présentée, irréprochable, parfait. De plus, les prix défient toute concurrence. Au niveau du décor, c'est sobre, certains diront froids, mais bien tout de même .
Spécialités : en saison (le menu changeant régulièrement), le gibier, les petits gris, le fondant au chocolat, le velouté de potiron et saumon...
37 rue Brun
5300 Andenne
085/ 51 44 73
Fermé le lundi soir et le mardi
