19 mai 2009
Smoothies à la fraise et à la banane
Voici une petite recette toute simple, ultra vitaminée dans la vague des smoothies très à la mode. Tout comme pour les milk-shakes, à boire très très très froid. Ce n'est pas mauvais, très consistant (à cause du fromage frais). Je vous conseille également de diminuer un peu la quantité de sucre, à la maison, on n'a trouvé cela une touche trop sucrée.
Voilà, je me suis faite assez discrète dernièrement sur ce blog, à cause, d'un grand manque de motivation, oui c'est vrai, plus envie de cuisiner, plus d'inspiration, et beaucoup beaucoup de fatigue car comme certaines le savent déjà notre p'tit bébé qui se prépare à montrer le bout de son nez prochainement, prend déja beaucoup d'énergie à sa maman et son papa. Mais, c'est avec d'enthousiasme et d'idées dans la tête que j'ai envie de me remettre aux fourneaux tant que le temps et la forme me le permettent encore. Alors à bientôt !
Ingrédients pour 2 verres :
2 bananes
une dizaine de fraises
125 g de fromage frais à 0% de matière grasse
2 cs de jus de citron
2 cs de sucre brun
6 glaçons
Préparation :
1. Lavez et coupez les fruits.
2. Mettez les fruits, le jus de citron, le fromage frais, le sucre et les glaçons dans un blender (ou si vous n'en avez pas au mixer ou à la centrifugeuse), laissez tourner pendant au min. 3 minutes. Mélangez bien et servez de suite.
3. Conseil : Vous pouvez aussi passer la préparation au tamis pour éviter les petites graines des fraises.
09 mai 2007
Duo de chocolat chaud en noir et blanc
Et pour changer des petites choses à manger, il faut bien aussi des petites choses à boire. J'avais réalisé, il y a déjà quelques mois, la recette du chocolat chaud à base de chocolat noir, ici, j'avais juste envie de remettre cela une seconde fois pour avoir une plus jolie photo, puis j'ai pensé à la version chocolat blanc. Petites recettes surprenantes en tout cas, je vous laisse découvrir.
Emilie
POUR LE CHOCOLAT NOIR CHAUD AUX EPICES
Ingrédients pour 4 personnes :
1 l de lait
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse)
1 bâton de cannelle (ou 10 g de cannelle en poudre)
4 g de poivre noir en grain
4 cs de sucre de canne (2 pour les palais moins sucrés)
200 g de chocolat noir (125 g suffisent pour les palais moins sucrés)
zeste de citron vert ou orange (facultatif)
Préparation :
1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille, le zeste de citron vert, et les épices jusqu'à frémissement.
2. Rajouter-y le chocolat cassé en morceaux et le sucre de canne, et mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
3. Lorsque le mélange est homogène, arrêter de chauffer et laisser infuser pendant 15 minutes. Passer à la passoire pour enlever les épices et remettre un peu à cuire. Servir chaud avec des copeaux de chocolat et/ou de la crème fraîche.
Verdict : Pas mal, les épices relèvent bien le goût du chocolat, mais un peu lourd.
POUR LE CHOCOLAT BLANC CHAUD AUX EPICES
Ingrédients pour 4 personnes :
1 l de lait
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse)
6 g de cardamome
4 cs de sucre roux (n'en mettre que 2 c'est nettement suffisant, le chocolat blanc étant déjà très sucré)
200 g de chocolat blanc
Préparation :
1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille, le zeste de citron vert, et les épices jusqu'à frémissement.
2. Rajouter-y le chocolat cassé en morceaux et le sucre de canne, et mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
3. Lorsque le mélange est homogène, arrêter de chauffer et laisser infuser pendant 15 minutes. Passer à la passoire pour enlever les épices et remettre un peu à cuire. Servir chaud avec des copeaux de chocolat et/ou de la crème fraîche.
Verdict : Pas mal, la cardamome s'accorde très bien avec le goût du chocolat blanc.
Pour d'autres idées de chocolat chaud, aller jeter aussi un oeil par là :
Chocolat chaud au piment d'espelette et miel de châtaignier italien (Ma dolce vita)
Chocolat chaud de Nigella (Le palais des délices)
Chocolat chaud au lait d'amandes, sans blé sans lait (La belle au blé dormant)
Chocolat chaud au baileys (Beau à la louche)
