Cannelle et chocolat

02 juin 2009

Poulet à la sauce au chèvre et au miel légère

L'association chèvre et miel est assez connue, dans des bricks ou en salade; parcontre en sauce, c'est plutôt inhabituel de les rencontrer ensemble. Voici donc une petite recette toute simple pour les palais sucrés-salés et qui plusest : légère . On aime ou on n'aime pas cette sauce qui change de l'ordinaire de par son côté très doux. Comme accompagnement, je vous conseille des poires chaudes, une salade, ou une poêlée de poireaux. Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet

1/2 cube de bouillon de poule

1 cs de maïzena

2 cs de crème fraîche allégée

60 g de chèvre frais

1 cs de miel liquide

Préparation :

1. Dans une sauteuse, faites revenir les émincés de poulet. Une fois cuite, réservez-les.

2. Pendant ce temps, faites revenir le chèvre frais avec le cube de bouillon dilué dans 20 cl d'eau, ajoutez ensuite la crème fraîche et la maïzena, puis le miel. Ajustez selon votre goût.

3. Versez la sauce sur le poulet continuez de cuire pendant 2-3 minutes.

Bon appétit !

Suggestion :

Vous pouvez rajoutez également un peu de thym à cette recette.