Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

27 octobre 2008

Curry vert de poulet, noix de cajou et poireaux + beaucoup de petits coeurs pour vous - I love your blog

La très gentille Emy du blog " Le journal d'Emy" m'ayant fait l'honneur de me décerner un petit coeur (I love your blog) de même que Servanne m'ayant il y a bien longtemps attribué le brillante weblog, c'est à mon tour de choisir des blogs que j'affectionne particulièrement. Quelle tâche difficile que de faire un choix, vous êtes tous brillants, et comme l'écrit si bien Servanne chaque blog à sa place parce qu'il représente : partage, passion, et beaucoup beaucoup d'émotions très riches.

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Je fais donc suivre ce mignon petit coeur ainsi que le brillante weblog... et à mon tour...je suis les règles suivantes:

- mettre logo et règle sur votre blog.

- mettre le lien de la personne qui vous a attribué le prix.
- désigner 7 de vos blogs préférés et les en informer. (Même si beaucoup ont déjà reçu ces prix).

1. Bab la bricoleuse

2. Cuisinez en Wg

3. Talons hauts et cacao

4. Grain d'sel

5. Absolument bon

6. Chez Omelette

7. Végétatout

et tous les blogs présents dans ma très longue liste biensur.

Ce ne sont pas forcément non plus des blog de cuisine, mais des blogs dont j'apprécie le graphisme, ce qu'il représente, leur originalité, ce qu'il s'en dégage, la chaleur, l'humour...

Et maintenant place à la recette :

Curry vert de poulet aux noix de cajou et poireaux very hot

Inspiration asiatique pour un résultat très hot et pourtant le curry vert est le moins épicé des currys. Associé au lait de coco pour plus de douceur, le mélange est étonnant, relevé, piquant. Par contre, ayez la main légère avec votre curry sans quoi les saveurs des autres aliments seraient dénaturées.

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

1 oignon

1 cs de pâte de curry vert

1 tasse de lait de coco

125  g de noix de cajou

le blanc de 2 poireaux

1 poignée de champignons chinois déshydratés

Préparation :

1. Faire revenir les blancs de poulet. Coupez-les en lamelles et réserver.

2. Couper les blancs de poireaux en rondelles et faites-les cuire dans un peu de matière grasse dans une poêle avec l'oignon émincé. Dès que les légumes commencent à cuire, ajouter la pâte de curry vert, laissez cuire pendant 1 min.

3. Pendant ce temps, plongez vos champignons chinois dans un bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennet bins tendres. Ajoutez-les aux autres légumes.

4. Ensuite, ajoutez à la préparation, le lait de coco et remuez bien le tout. Ajoutez les blancs de poulet. Saupoudrez de noix de cajou et servez de suite avec des nouilles. 

Ecrit et réalisé par Emilie dans Emi20 à 10:15 - J. Volailles & gibiers - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

  • voilà une assiette qui fait voyager... ça me plaît beaucoup !

    Posté par clemence, 27 octobre 2008 à 12:46
  • Merci beaucoup, c'est très gentil à toi ! =)

    Posté par Lili Végétatout, 28 octobre 2008 à 11:22
  • trop boooonnn! j'adore ces saveurs et je me laisserais bien tenter par ton assiette! en dessert, un de tes tiramissu du post précédent...mais je doute qu'il t'en reste. Biz ma grande.

    Posté par fabienne, 29 octobre 2008 à 10:48
  • rire

    c'est ce que je me suis fait hier soir, mais sans les poireaux

    Posté par __Esther__, 29 octobre 2008 à 17:34
  • De bien jolis mélanges de saveurs... ou comment voyager à travers son assiette...
    J'adore!

    Posté par Virginie, 02 novembre 2008 à 08:24
  • Merci, beaucoup ! Cela me touche d'avoir des petits messages de gens qui apprécient ce que je fais. Bonne continuation !

    Posté par Edith26, 03 novembre 2008 à 09:21
  • Merci infiniment d'avoir pensé à mon blog. Bonne journée

    Posté par talonshautscacao, 03 novembre 2008 à 12:31
  • Merci beaucoup, c'est tres gentil de penser a mon blog, biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiises.

    Posté par Soulafa, 08 novembre 2008 à 18:59
  • merci pour cette attention!! je viens a peine de voir, la honte!! trop desolée!
    c'est vraiment sympa!

    Posté par omelette, 17 novembre 2008 à 20:46
  • Wouaaa super cette recette sa me donne super envie!!

    Posté par Payette6202, 10 mars 2009 à 22:37
  • curry vert

    ta recette me donne vraiment envie de la réaliser, mais voilà je suis dans un coin reculé de campagne et je ne sais pas où me procurer du curry vert - merci si tu peux m'aider

    Posté par odileh2131, 09 novembre 2010 à 16:55
  • Je trouve votre site hyper génial, je vous souhaite pleins de succès car vous le méritez, bonne continuation et encore bravo pour ce superbe site !
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    Posté par Souphie, 16 février 2015 à 10:36

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