Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

21 août 2008

Petite casserole de moules à la crème et au curry hot

En tant que belge, je suis une grande fan de moules rien de bien surprenant quoique... Je les aime à tous les parfums, crème, vin blanc, tomates mais ma recette préférée est sans doute celle au curry mangée à Blankenberge (côte belge) au Bristol. Si vous passez par là je vous les recommande, faites de crème, curry, tomates, ail etc. Un délice ! Ici, j'ai essayé de les refaire en gros ainsi surtout que c 'est la première fois que je les préparais moi-même et  c'était très bon. Ingrédients pour 1-2... [Lire la suite]
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19 août 2008

Sur les étals en août

Très tardivement voici l'inventaire des produits présents en août. Alors, août sonne toujours comme juillet le soleil, les vacances, sur nos marchés, on retrouve toujours les fruits rouges et les légumes du sud, de quoi se faire de jolies salades ou ratatouille, la diversité est là, on ne sait quoi choisir, on profite... Et sur nos marchés, on retrouve : La framboise La choisir : Choisissez-la bien mûre car elle ne mûrit plus après cueillette, charnue, ferme et brillante. Conservation & congélation : ... [Lire la suite]
02 août 2008

Petits gâteaux aux cerises, amandes et éclat de nougat

Aaah les cerises, avec lesquelles on se composait de si jolies boucles d'oreilles quand nous étions enfants, ah ces cerises, à aller chercher bien haut dans l'arbre, ces cerises qui sentent bon le soleil mmmm... Ici, je les ai accompagné d'amandes, une association sûre et délicieuse surtout si comme ici vous aimez la saveur du massepain parce que c'est un peu cela qui ressort de ces petits gâteaux, avec un petit goût croquant de nougat, ils sont justes parfaits. Mais c'est à vous de juger biensûr. ... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 12:15 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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