Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

31 juillet 2008

Parce que j'allais oublier mes 2 ans...

Parce qu'il est vrai que je ne suis plus trop sur mon blog en ce moment, j'en ai oublié  mes 2 ans. Parce que oui, cela fait 2 ans que  " Cannelle et chocolat " existe : 2 ans et une expérience très enrichissante, une connaissance plus approfondie de la cuisine, de ces produits , des tendances, des nouveautés, des techniques et des recettes dont on ne soupçonnait même pas l'existence avant, dont on croyait ne jamais être capable de faire. Puis, cuisiner si c'est avant tout pour soi, c'est aussi pour les autres,... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 14:55 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

04 juillet 2008

Sur les étals en juillet

Ah juillet, et ces vacances qui débutent avec ces petits pique-nique, ces repas en terrasse, ces cocktails sur les transats, ces grands barbecues, ah qu'on aime ces moments de farniente, où l'on reprépare ces petites salades, ces gaspachos, ces sorbets et glaces pour un maximum de fraîcheur. Sur les marchés en juillet, on retrouve : Le fenouil Le choisir : Choisissez-le bien blanc, sans tâche et assez ferme. Des feuilles vertes sur sa tige sont un gage de fraîcheur. S'ils sont un peu brunâtres et ramollis, cela signifie... [Lire la suite]