15 mai 2008
Salade de chèvre et fraises en touche d'agrumes
Le printemps étant bien présent, le soleil ayant dernièrement fait son apparition, rien de tel que des plats frais et légers pour nos papilles non ? Cette idée de recette bien que très adaptée m'a été inspirée par le blog Le sens du goût. Testée avec une vinaigrette aux framboises, elle sort des salades ordinaires. Les fraises et le chèvre apportent de la douceur à l'amertume du pamplemousse et du vinaigre.
Pour 2-3 personnes :
1 pamplemousse
12 fraises
1/2 salade (ici, j'ai pris de la salade iceberg mais préférez peut-être de la salade mesclun)
100 g de chèvre
1 orange
4 cs de vinaigrette aux framboises toute faite (si vous désirez la réalisez voir en fin de page *)
Préparation :
1. Lavez le pamplemousse ainsi que l'orange. Coupez-les en 2 et récupérez-en la pulpe à l'aide d'un bon couteau ou une petite cuillère.
2. Coupez grossièrement le chèvre en dés.
3. Lavez la salade et recouvrez-en 2 assiettes. Ajoutez les fraises coupez en 2, le pamplemousse, les morceaux d'orange et le fromage de chèvre.
4. Versez ensuite la vinaigrette aux framboises. Servez avec des morceaux de pain.
Variantes (* vinaigrette maison aux vinaigre de framboises) :
Mélanger 2 cs d'huile d'olive avec 2 cc de vinaigre de framboises. Salez, poivrez. C'est prêt.
Variantes (* vinaigrette maison à l'orange) :
Mélanger 2 cs d'huile d'olive avec 1 cc de vinaigre balsamique et 1 cs de jus d'orange.
Commentaires
j'ai aussi dans l'idée d'essayer des fraises avec du salé, ça m'a l'air très fin et bon!
Une salade parfaite :-)
Trés bonne idées cette salade fraicheur !! A consommer sans modération!
très fraiche, hummmmmmmmmmm
C'est vraiment original d'associer le chèvre à des agrumes mais j'aime beaucoup pour les journées de chaleur!
Fraise/chèvre, sans problème !
J'ai beaucoup cette petite salade rafraîchissante ! Et l'association des fruits avec le fromage de chèvre est un délice !
Une bonne idée !
Très frais, très printanier, certainement très bon ! et tu sais comme j'aime les couleurs !!!
Bisous et amitié petite Emi jolie !
à bientôt
Servanne
je suis d'accord rien de tel que des petits plats frais
Voilà une petite salade parfaite pour terminer un repas puisqu'il y a le fromage et les fruits, j'adore ce genre de mélange!
super sympa cette salade! Frais et acidulé, ca a l'air extra!
chèvre et fraises! voilà comment réveiller ma gourmandise que je tente de mettre en veilleuse désespèrément. Comment vas-tu toi! On ne te vois plus beaucoup. Rends moi ton tel, qu'on se refasse une petite papotte un de ces 4.
Bises
pour l'instant beaucoup de recette de fraises ou de framboises extra bz patmamy
C'est marrant, j'aime tout ce qui est au pamplemousse (thé, yaourt, gâteaux ...) MAIS je n'aime pas le pamplemousse. Faut pas chercher ! lol Ceci dit, le pamplemousse mise à part, je craque pour ces salades sucré-salées qui poussent un peu partout et je dois avouer que l'idée d'associer chèvre et fraise me fait plutôt craquer ...
Une très jolie assiette pleine de couleur et les saveurs doivent être exquises.
association originale que je n'ai jamais osé tester ! il va falloir que je m'y mette
elle est belle ta salade!!
j'adore l'originalité de cette recette : ce doit être très agréable à déguster avec le soleil !!!
Bonne fête des mamans douce Emi !
Bisous et pensées roses
Servanne
Très originale ta p'tite salade. Je mets souvent des agrumes mais je n'ai pas encore essayé avec des fraises. Rien qu'au niveau des couleurs, déjà, j'en ai l'eau à la bouche!
elle est bien appétissante ta salade!!
superbe salade!
Bises Angie
Taguée, cette salade me faisait trop envie :)
j'emporte ton idée de salalde pour tester rapidement bz patmamy
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