20 février 2008
Poulet à la mangue
Prenez une touche de mangue avec un peu de noix de coco et d'épices, vous voilà avec une recette qui sent bon les îles et le soleil. Vous l' avez peut-être déjà vu auparavant sur ce blog. C'est une recette que j'avais réalisée il y a déjà fort longtemps mais j' avais oublié de prendre une photo du plat. Voici donc le résultat en image de ce plat sucré-salé qui vient tout droit du blog Delicious . Je vous la recommande.
Emi'
Ingrédients pour 2 personnes :
émincé de volaille (j'ai compté 800 g de volaille)
1 mangue
gingembre frais (je n'en avais pas donc j'ai utlisé du gingembre en poudre)
2 gousses d'ail (1 seule pour moi)
2 oignons (1 seule aussi pour moi)
des épices : cardamome, piment, curcuma (j'ai mis 1 cs de chaque et le résultat était encore très doux)
sel, poivre
2 dl de lait de coco
Préparation :
1. Peler la mangue et la couper en morceaux. Mixer pour réduire la mangue en purée.
2. Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Rajouter l'ail et le gingembre émincé. Mettre les épices et faire revenir encore quelques minutes.
3. Verser le lait de coco dans la poêle, rajouter la volaille et le jus de mangue (perso j'ai cuit la viande séparément de la sauce), saler, poivrer et laisser mijoter pendant environ 10 min. Servir avec du riz.
Verdict : Trop trop bon
Commentaires
J'adore le sucré-salé. Je retiens précieusement cette recette!
Oui, en effet, ça doit être très bon. J'adore le poulet, et la mangue...
mangue,coco et riz j'adore bz patmamy
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