Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

29 mai 2007

Soufflé au chocolat blanc et à la cardamome

Histoire d'en remettre une couche et d'utiliser mon nouveau cadeau (cf. post anniversaire), je vous présente pour la seconde fois l'association chocolat blanc et cardamome. Tout ce que je peux vous dire, c'est que c'est une tuerie, tout léger, fondant dans la bouche, c'est comment dire... oui une tuerie. Emilie Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de chocolat blanc 6 capsules de cardamome 30 g de sucre 25 g de beurre + 5 g pour les moules 2 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs Préparation : 1. Préchauffez le four à 210°C. ... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Récit d'un anniversaire en toute simplicité

Et oui, il paraît qu' hier, j'ai sauté un nouveau cap, soit je suis passée de 23 à 24 ans. Voilà donc une nouvelle année qui débute, qui je l'espère sera très jolie et l'occasion de davantage de découvertes en tout sens et donc aussi culinaires. Soit, tout cela pour vous proposer une bien jolie recette de lapin, une recette déjà présente sur le blog mais revisitée et nettement meilleure (on peut dire que c'est une nouvelle recette alors ? , à lire après ce post, oui ici, juste en bas, si vous vous sentez d'attaque) et vous montrer... [Lire la suite]
Posté par Emi20 à 10:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
21 mai 2007

Le lapin aux spéculoos

Ma soeur avait testé il y a déjà bien longtemps de cela cette recette, sans grand grand succès, je vous propose donc avec son accord la version de ma maman, super bonne, qu'elle a réalisé à l'occasion de mon anniversaire. Emilie Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin 80 g d'oignons 500 ml d'eau 1 cube de bouillon de poule 1 bouquet garni 10 spéculoos 20 ml de lait demi écrémé 20 ml de crème (allégée si possible) 15 g de beurre poivre Préparation 1. Eplucher et hacher... [Lire la suite]
Posté par gigi1911 à 09:43 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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09 mai 2007

Duo de chocolat chaud en noir et blanc

Et pour changer des petites choses à manger, il faut bien aussi des petites choses à boire. J'avais réalisé, il y a déjà quelques mois, la recette du chocolat chaud à base de chocolat noir, ici, j'avais juste envie de remettre cela une seconde fois pour avoir une plus jolie photo, puis j'ai pensé à la version chocolat blanc. Petites recettes surprenantes en tout cas, je vous laisse découvrir. Emilie POUR LE CHOCOLAT NOIR CHAUD AUX EPICES Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait 1 sachet... [Lire la suite]
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