Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

05 novembre 2006

Index des recettes par ingrédients

Abricots

Raïta d'abricots secs

Amandes

Carpaccio de melon et amandes

Gâteau chocolat-amandes au coulis de cannelle

Malakoff (ou charlotte russe aux amandes)

Petits gâteaux aux cerises, amandes et éclats de nougat

Amaretto

Gratin de mangues-coco à l'Amaretto

Malakoff (ou charlotte russe aux amandes)

Ananas

Tartare de mangues et ananas au lait de coco

Anchois

Ma salade napolitaine

Anis

Spéculoos

Aubergines

Cannellonis au fromage de chèvre et aux aubergines

Raïta d'aubergine

Avocats

Dip avocat-thon

Balsamique

Salade de roquette, clémentines et mozzarella et sa vinaigrette au balsamique

Bananes

Crumble de pomme et banane

Muffins à la banane, sauce choco-earl-grey

Basilic

Tartare de fraises et de kiwis au basilic

Boeuf

Boeuf strogonoff

Brocolis

Quiche au saumon et brocolis

Boursin

Rôti de porc au boursin et poires

Café

Pavé de petits beurres au moka

Cailles

Cailles au cognac

Cannelle

Duo de chocolat chaud en noir et blanc

Gâteau à la ricotta, pommes et cannelle

Gâteau chocolat-amandes au coulis de cannelle

Pain perdu marocain

Poulet à la cannelle

Spéculoos

Cardamome

Duo de chocolat chaud en noir et blanc

Kaju ke ladu

Pain perdu marocain

Soufflé au chocolat blanc et à la cardamome

Carottes

Crème de carotte à l'orange

Céleris

Salade waldorf

Cerises

Petits gâteaux aux cerises, amandes et éclats de nougat

Champignons

Boeuf strogonoff

Chèvre

Cake aux tomates séchées, 3 fromages et olives vertes

Cannellonis au fromage de chèvre et aux aubergines

Chausson au chèvre et miel

Crumble aux tomates, crème de chèvre et tags

Mousse de concombre, chèvre et poires

Quiche aux courgettes, chèvre et lardons

Salade de chèvre et fraises en touche d'agrumes

Chicons (endives)

Chicons au gratin

Chicons à la tourangelle

Chocolat

Boules de neige

Bounty géant

Brownie-cheesecake

Brownies

Carpaccio d'oranges et chocolat

Crème vanille_spéculoos et sa cuillère de chocolat

Duo de chocolat chaud en noir et blanc

Gâteau au chocolat et au thé noir

Gâteau au chocolat et aux noix

Gâteau chocolat-amandes au coulis de cannelle

Muffins à la banane, sauce choco-earl-grey

Napolitaine au chocolat

Petits gâteaux choco-passion et leur sauce au chocolat et à l'orange

Reine de Saba

Roses des sables

Soufflé au chocolat et noix

Soufflé au chocolat et thé au jasmin

Soufflé au chocolat blanc et à la cardamome

Citrons

Cake au citron et à la fleur d'oranger

Carrés au citron en croûte de fruits rouges

Poulet au citron

Sorbet aux 3 agrumes

Soufflé au fromage blanc et citron

Tarte au citron meringuée

Citrons verts voir limes

Clémentines

Salade de roquette, clémentines et mozzarella et sa vinaigrette au balsamique

Cognac

Cailles au cognac

Coings

Gelée de coings

Concombres

Mousse de concombre, chèvre et poires

Raïta de concombre

Corn-flakes

Roses des sables

Courgettes

Quiche aux courgettes, chèvre et lardons

Crabe

Kiwis farcis au crabe et crevettes

Crevettes

Kiwis farcis au crabe et crevettes

Curry

Moule à la crème et au curry

Rillettes de thon au curry

Salade de poulet, noisettes et curry

Endives voir Chicons

Feta

Cake aux tomates séchées, 3 fromages et olives vertes

Ma salade napolitaine

Salade de figues, feta et noix et sa vinaigrette au miel

Figues

Millefeuille de figue et mascarpone

Salade de figues, feta et noix et sa vinaigrette au miel

Fleur d'oranger

Cake au citron et à la fleur d'oranger

Pain perdu marocain

Foie gras

Foie gras sur pain d'épices, poire caramélisée, coulis  au sirop de Liège

Fraises

Salade de chèvre et fraises en touche d'agrumes

Salade de fraises à l'orientale

Tartare de fraises et de kiwis au basilic

Framboises

Carrés au citron en croûte de fruits rouges

Gratin de framboises

Fromage blanc

Soufflé au fromage blanc et citron

Fromages à tartiner

Potage au Maredsous

Fruits de la passion

Petits gâteaux choco-passion et leur sauce au chocolat et à l'orange

Fruits rouges

Gratin de framboises

Magret de canard au cassis

Tartare de fraises et de kiwis au basilic

Verrines rhubarbe-fruits rouges

Gingembre

Spéculoos

Gorgonzola

Quiche aux poires et gorgonzola

Haricots

Salade liégeoise

Jambon

Chicons au gratin

Mousse de jambon

Jasmin

Glace au thé au jasmin

Gelée au jasmin

Petits pots de thé au jasmin

Soufflé au chocolat et thé au jasmin

Kiwis

Kiwis farcis au crabe et crevettes

Tartare de fraises et de kiwis au basilic

Lapin

Lapin aux spéculoos

Limes

Poulet à la lime et noix de coco

Macarons

Napolitaine au chocolat

Mangues

Gratin de mangues-coco à l'Amaretto

Poulet à la mangue

Tartare de mangues et ananas au lait de coco

Maredsous voir Fromages à tartiner

Masacarpone

Brownie-cheesecake

Millefeuille de figue et mascarpone

Sernik

Verrines rhubarbe-fruits rouges

Melons

Carpaccio de melon et amandes

Miel

Chausson au chèvre et miel

Salade de figues, feta et noix et sa vinaigrette au miel

Moules

Moule à la crème et au curry

Moutarde

Rôti de porc aux pommes spécial

Mozzarella

Quiche aux tomates-mozza de Cyril Lignac

Salade de roquette, clémentines et mozzarella et sa vinaigrette au balsamique

Muscade

Spéculoos

Noisettes

Salade de poulet, noisettes et curry

Noix

Brownie-cheesecake

Gâteau au chocolat et aux noix

Salade de figues, feta et noix et sa vinaigrette au miel

Salade waldorf

Soufflé au chocolat et noix

Noix de cajou

Kaju ke ladu

Quiche au potimarron et noix de cajou

Noix de coco

Boules de neige

Bounty géant

Douceurs indiennes à la noix de coco

Gratin de mangues-coco à l'Amaretto

Poulet à la lime et noix de coco

Poulet à la mangue

Tartare de mangues et ananas au lait de coco

Noix de pécan

Brownies

Nougat

Petits gâteaux aux cerises, amandes et éclats de nougat

Oeufs

Matoufé

Olives

Cake aux tomates séchées, 3 fromages et olives vertes

Ma salade napolitaine

Oranges

Carpaccio d'oranges et chocolat

Crème de carotte à l'orange

Petits gâteaux choco-passion et leur sauce au chocolat et à l'orange

Salade de chèvre et fraises en touche d'agrumes

Sorbet aux 3 agrumes

Pain d'épices

Foie gras sur pain d'épices, poire caramélisée, coulis  au sirop de Liège

Millefeuille de figue et mascarpone

Saumon en pain d'épices

Pamplemousse

Salade de chèvre et fraises en touche d'agrumes

Sorbet aux 3 agrumes

Paprika

Boeuf strogonoff

Pêches

Pêches au thon

Petits beurres

Pavé de petits beurres au moka

Poires

Foie gras sur pain d'épices, poire caramélisée, coulis  au sirop de Liège

Quiche aux poires et gorgonzola

Rôti de porc au boursin et poires

Poivrons

Ma salade napolitaine

Pommes

Crumble de pomme et banane

Gâteau à la ricotta, pommes et cannelle

Gâteau aux pommes de mamy

Rôti de porc aux pommes spécial

Salade waldorf

Pommes de terre

Salade liégeoise

Porc

Rôti de porc au boursin et poires

Rôti de porc aux pommes spécial

Potimarrons

Quiche au potimarron et noix de cajou

Potirons

Confiture de potiron

Soupe de potiron et saumon

Poulet

Poulet à la cannelle

Poulet à la lime et noix de coco

Poulet à la mangue

Poulet au citron

Salade de poulet, noisettes et curry

Raisins

Cougnou

Kaju ke ladu

Pudding de pain

Salade waldorf

Sernik

Ricotta

Gâteau à la ricotta, pommes et cannelle

Saumon

Mousse aux 2 saumons

Quiche au saumon et brocolis

Saumon en pain d'épices

Soupe de potiron et saumon

Sirop de Liège

Foie gras sur pain d'épices, poire caramélisée, coulis  au sirop de Liège

Spéculoos

Crème vanille_spéculoos et sa cuillère de chocolat

Glace au spéculoos

Lapin aux spéculoos

Verrines rhubarbe-fruits rouges

Sureau

Beignets de fleurs de sureau

Confiture de sureau

Crème au sureau

Vin de sureau

Thé

Gâteau au chocolat et au thé noir

Thon

Dip avocat-thon

Pêches au thon

Rillettes de thon au curry

Tomates

Boeuf strogonoff

Cake aux tomates séchées, 3 fromages et olives vertes

Crumble aux tomates, crème de chèvre et tags

Ma salade napolitaine

Potage au Maredsous

Quiche aux tomates-mozza de Cyril Lignac

Salade de poulet, noisettes et curry

Twix

Glace au Twix

Vanille

Crème vanille_spéculoos et sa cuillère de chocolat

Flan à la vanille

Malakoff (ou charlotte russe aux amandes)

Yaourts

Raïta d'abricots secs

Raïta d'aubergine

Raïta de concombre

Ecrit et réalisé par Emilie dans Emi20 à 16:53 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Je m'étais dit, qu'il fallait que je réalise un index moi aussi. Mais tu m'a devancé

    Posté par pom d'api, 07 novembre 2006 à 21:22
  • Salut, un petit coucou de malaisie ou je me trouve apres la thailande... et bien, tu en as quelques unes des ces recettes !!!

    A tout bientot j espere
    Amities
    Claude

    Posté par claude olivier, 12 novembre 2006 à 15:13

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