Cannelle et chocolat

Je vous présente mes essais culinaires et autres envies. Ici, vous trouverez de la cuisine belge, française et exotique, de la cuisine aux plantes, de la cuisine créative, et pleins d'autres idées de l'entrée au dessert.

31 août 2006

Crème régressive à la vanille et aux spéculoos

Il y a de celà quelques mois, je vous avais présenté quelques recettes pour et à réaliser avec les enfants. Ma maman l'ayant préparée ce jour même, j'en ai profiter pour vous la représenter le tout avec une toute jolie photo de mon nouvel appareil. Chez nous, cela reste un grand classique, qui se transmet de génération en génération. * A servir avec des cuillères en chocolat mangeables cela donne super bien et cela n'a pas l'air trop compliqué, regardez servie avec un flan coco. Ingrédients pour 4 personnes... [Lire la suite]
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31 août 2006

Des livres de recettes pour enfants

De jolis livres de recettes toutes simples, joliment présentées, de quoi initier les enfants aux bases de la cuisine. Emilie OLIVER, Michel. La cuisine est un jeu d'enfant. Paris : Plon, 2005 Que ce soit sous sa version imprimée (en livre) ou dvd, " La cuisine est un jeu d'enfant " est LE livre de recettes à posséder pour apprendre à ses enfants à devenir de futurs chefs. Les recettes sont simples, joliment présentées, les enfants peuvent facilement les réaliser seuls tellement les explications et... [Lire la suite]
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31 août 2006

Le Bounty géant

Dans la suite de la série des petits délices de la rentrée, je vous propose le fameux bounty géant. Il s'agit en fait d'un moelleux au chocolat et à la noix de coco, mais cela ressemble trop à un gros bounty géant cuit. La recette vient de chez Artculinaire Emi' Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de sucre 100g de farine fermentante 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de chocolat 125 g de noix de coco râpée Préparation : 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Faites fondre le beurre et le chocolat à... [Lire la suite]
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24 août 2006

Kaju Ke Ladu

Je fais partie d'une association, appelée Jerimeri, qui vient en aide à l'Inde. Nous participions à une manifestation appelée "Métissage" où chaque association de la ville se présentait grâce à une petit stand.Nous avions décidé d'offrir un thé et quelques pâtisseries indiennes aux gens.C'est ainsi que je me suis lancée dans l'aventure de la pâtisserie indienne ... et quelle aventure ...Toute la journée, je me suis attelée à cette tâche. Résultat : j'ai raté un caramel et failli y laisser une casserole, un fouet électrique... [Lire la suite]
23 août 2006

Rose des sables

Je crois qu'il doit s'agir de mon tout 1er "dessert". Enfin, du plus loin que je me souvienne, c'est le 1er. Je devais avoir 6 ans. C'était un dessert que l'on faisait pour les fêtes de Noël à l'école avec notre institutrices pour les personnes âgées de la maison de retraite qui se trouvait juste en face de l'école. C'était tellement mignon. Nous confectionnions ces petites confiseries que l'on emballait dans un petit papier célophane. Et ensuite, on plaçait les petites roses de sables dans un ballotin en forme de bottine... [Lire la suite]
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23 août 2006

Rôti de porc au boursin et aux poires

Voilà une recette qui a toutes les qualités : délicieuse, originale, simple et rapide.Angel'Source : Marmiton (Ari44)  Photo : fr.wikipedia.org                               Photo : www.hormel.com Ingrédients 1 rôti de porc 1 Boursin ou 1 Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes 1 boîte de poires en conserve avec leur jus Préparation Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans de l'huile ou dans du beurre.Saler et... [Lire la suite]
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22 août 2006

Salut, salut, Comme promis, me voici. J'suis la soeur d'Emi : Angel'.Je voulais moi aussi créer mon blog de cuisine, mais il aurait été assez similaire à celui de ma p'tite soeur alors ... comme Emi m'a gentillement invitée, j'viendrai de temps en temps vous présenter une recette où l'autre.Allez à bientôt. Angel'
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19 août 2006

Salade de poulet, noisettes et curry

Nouvelle création de la famille. Rafraîchissant et pas mauvais du tout. Je vous laisse tester. Emi Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade laitue 2 tomates 150 g de fromage type gouda 100 g  de noisettes hachées huile, vinaigre 2 cc de curry en poudre 4 filets de poulet Préparation : 1.  Lavez la salade, essorez-la et mettez-la dans un saladier. 2. Ensuite, lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Coupez également en petits cubes le gouda. Incorporez-les à la laitue. 3.... [Lire la suite]
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19 août 2006

Foie gras sur pain d'épices, poire caramélisée, coulis au sirop de Liège

Et encore une recette de ma grande soeur, après promis promis c'est elle qui signera les postes de ses recettes, elle-même, ici sur ce blog (tatam).Sauf si elle a oublié.  En attendant, je me permets, pour l'arrivée du week-end de vous présenter une bonne petite recette crée par 1001 délices, mais testée par ma soeur (pour en avoir goûter, c'est très bon,  et facile à réaliser) . Au départ, je l'avais mise dans les apéros, mais non non, elle a davantage sa place dans les entrées. Emilie Pour 2 personnes : 2 tranches... [Lire la suite]
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15 août 2006

Boules de neige

Le petit "dessert" de mon enfance. Très facile (on peut facilement le faire avec des enfants qui adoreront façonner ces petites boules) , tout joli et vraiment bon. Emilie photo issue de http://www.auchan.fr Pour 40 boules de neige environ, il vous faut : 300 g de chocolat blanc 100 g de crème fraîche 100g de noix de coco râpée Préparation : 1. Casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feux doux en remuant bien. 2. Hors du feu, ajoutez la... [Lire la suite]
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