19 août 2006
Salade de poulet, noisettes et curry
Nouvelle création de la famille. Rafraîchissant et pas mauvais du tout. Je vous laisse tester.
Emi
Ingrédients pour 4 personnes :
1 salade laitue
2 tomates
150 g de fromage type gouda
100 g de noisettes hachées
huile, vinaigre
2 cc de curry en poudre
4 filets de poulet
Préparation :
1. Lavez la salade, essorez-la et mettez-la dans un saladier.
2. Ensuite, lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Coupez également en petits cubes le gouda. Incorporez-les à la laitue.
3. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile ou de beurre durant 7 min jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Une fois cuits, réservez les morceaux de poulet.
4. Pendant ce temps, hachez les noisettes. Incorporez-les ensuite à la salade.
5. Enfin, placez le poulet tiède dans le saladier et préparez la vinaigrette : versez dans un petit plat 1/2 cs de vinaigre, ajoutez du sel e du poivre, ajoutez ensuite 1 cs d'huile, puis le curry. Mélangez et assaisonez de nouveau selon votre goût. Dressez la vinaigrette au curry sur la laitue. Bon appétit!
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